Varjú- és sirálysült egy norvég étteremben

Szokatlan étkekkel akarja elcsábítani vendégeit egy norvégiai éterem: különféle varjú- és sirály-különlegességeket kóstolhatnak meg a merész gourmandok.

"Norvégiában egyedülálló különlegességeket szolgálunk fel; az egész országban csak nálunk kapható a varjú- és sirályhús" - jelentette ki egy újonnan megalapított Østre Bolærne-i étterem tulajdonosa, aki azt reméli, a gasztronómia fogja fellendíteni az Oslo-fjord szélén fekvõ sziget turizmusát. Az étterem vezetõje és szakácsa régi norvég receptek alapján készíti el a madárkülönlegességeket - mint kiderült, éhínség idején a skandinávok gyakran éltek a szapora sirály vagy varjú húsán, amelynek íze hasonlít a csirkéére. A szakértõk szerint a két madár nagyon egészséges, hiszen tengerparti állatok lévén, elsõsorban hallal táplálkoznak. Az étterem vezetõje biztosította a természetvédõket, hogy legálisan jár el: külön engedélyt szerzett a szokatlan apróvad kilövésére. A vállalkozó kedvû ínyenceknek tehát semmi egyebet nem kell tenniük, csak áthajózni a fjordon, és megkóstolni a gasztronómiai csodát.